การล้าง เครื่องดูดควัน เป็นกระบวนการสำคัญที่ไม่ควรละเลยเมื่อเราพูดถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยในครัวร้านอาหาร การดูแลรักษาเครื่องดูดควันให้สะอาดอยู่เสมอไม่เพียงแต่ช่วยให้บรรยากาศภายในร้านอาหารดูสะอาดและปลอดภัย แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเครื่องดูดควันอีกด้วย
ในบทความนี้ เราจะสอนวิธีล้างเครื่องดูดควันร้านอาหารด้วยตัวเองอย่างมีประสิทธิภาพ และเน้นไปที่เทคนิคการล้างที่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัย โดยเน้นไปที่การใช้เครื่องมือและวัสดุที่เหมาะสม เพื่อให้การล้างเครื่องดูดควันไม่เพียงแต่สะอาด เเต่ยังปลอดภัยต่อผู้ใช้บริการเเละลดความเสี่ยงในการเกิดอุบัติเหตุต่างๆในร้านอาหาร
เหตุผลที่ควรล้างเครื่องดูดควันและบำรุงรักษาความสะอาด
การบำรุงรักษาและล้างทำความสะอาดเครื่องดูดควันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาประสิทธิภาพและประสิทธิภาพการทำงานของเครื่อง ครัวร้านอาหาร ครัวโรงแรม หรือ ครัวร้านอาหารตามสั่งที่มีเมนูอาหารตามสั่งที่ทำครัวหนักๆแล้ว ต้องคำนึงถึงการดูแลและบำรุงรักษาเครื่องดูดควันด้วยนอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่สำคัญดังนี้
สุขภาพ : เครื่องดูดควันที่ไม่ถูกบำรุงรักษาและล้างทำความสะอาดอย่างเหมาะสมอาจทำให้ควันและฝุ่นที่มีอยู่ภายในเครื่องแพร่กระจายออกมากขึ้น ทำให้มลพิษภายในอาคารเพิ่มขึ้น อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินหายใจและอื่นๆ เช่น ภาวะภูมิแพ้ หรือโรคทางเดินหายใจเรื้อรังได้
ประสิทธิภาพการทำงาน : เครื่องดูดควันที่มีที่เก็บฝุ่นเต็มไปด้วยฝุ่นและสิ่งสกปรกอื่นๆ จะทำให้ประสิทธิภาพในการดูดควันลดลง และอาจทำให้เครื่องดูดควันทำงานไม่ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ นอกจากนี้ การไม่ทำความสะอาดเครื่องดูดควันอย่างสม่ำเสมอยังสามารถทำให้เกิดปัญหาเช่นการเสียหายหรือชำรุดของอุปกรณ์ได้
ความปลอดภัย : การบำรุงรักษาและล้างทำความสะอาดเครื่องดูดควันเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเครื่อง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดเหตุอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากควันและไฟไหม้
การอนุรักษ์พลังงาน : เครื่องดูดควันที่ทำงานได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพสามารถช่วยลดการใช้พลังงานได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำงานหรือทำงานน้อยลงในการดูดควัน
ดังนั้น การบำรุงรักษาและล้างทำความสะอาดเครื่องดูดควันเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำเพื่อรักษาประสิทธิภาพ ความปลอดภัย และสุขภาพของผู้ใช้งานและบริวารอื่นๆ ในสิ่งแวดล้อมใกล้เคียง
ขั้นตอนการล้างเครื่องดูดควันด้วยตัวเองง่ายๆ
การล้างเครื่องดูดควันอัตโนมัติด้วยตัวเองเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการรักษาและดูแลเครื่องดูดควันเพื่อให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยต่อการใช้งาน เราสามารถทำการล้างเครื่องดูดควันอัตโนมัติด้วยตัวเองได้อย่างง่ายๆ ด้วยขั้นตอนดังนี้:
- ปิดเครื่อง : ก่อนที่จะทำการล้างเครื่องดูดควัน แน่ใจว่าเครื่องดูดควันได้ถูกปิดด้วยความปลอดภัยแล้ว และหยุดการทำงานอย่างสมบูรณ์แล้ว
- ทำความสะอาดตะแกรงดักน้ำมัน : ถอดตะแกรงดักน้ำมันเพื่อมาล้างทำความสะอาด
- ทำความสะอาดกรงกระรอก : เนื่องจากกรงกระรอกทำหน้าที่ดูดควันจึงทำให้มีไอน้ำมันมาจากการทำอาหารจะเข้าไปเกาะที่กรงกระรอกซึ่งอาจจะทำให้กรงกระรอกมีความหนักและทำให้รอบของการดูดควันไม่เท่าเดิม หรือ ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานลดลง เราจึงต้องกำจัดคราบมันโดยใช้สก๊อตไบร์ทและน้ำยาขจัดคราบมันล้างทำความสะอาดและผึ่งลมให้แห้ง
- ติดตั้งกลับและทดลอง : หลังจากที่ทำการล้างความสะอาดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ติดตั้งชิ้นส่วนที่ถอดออกมาทั้งหมดกลับเข้าไปในเครื่องดูดควัน และทดสอบการทำงานเพื่อแน่ใจว่าทุกอย่างทำงานได้อย่างถูกต้อง
การล้างเครื่องดูดควันอัตโนมัติด้วยตัวเองไม่ใช่เพียงแค่เรื่องง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาและดูแลเครื่องดูดควันอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยให้เครื่องดูดควันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยต่อผู้ใช้งานอย่างยาวนาน
การดูแลเครื่องดูดควันในร้านอาหารให้มีมาตรฐานและปลอดภัย
เครื่องดูดควันเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญในร้านอาหาร ยิ่งครัวร้านอาหารตามสั่งที่มีการใช้ครัวหนักๆ อาจจะต้องคำนึงถึงการสะสมของสิ่งสกปรก คราบน้ำมันต่างๆ และหมั่นดูแลและทำความสะอาดเครื่องดูดควัน เพื่อช่วยลดการสะสมของควันและกลิ่นอับเหม็นจากการทำอาหาร แต่การดูแลรักษาเครื่องดูดควันให้สะอาดและปลอดภัยเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง
- การตรวจสอบเครื่องดูดควันอย่างสม่ำเสมอ เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบเครื่องดูดควันอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการทำงานอย่างเหมาะสมและไม่มีความเสี่ยงในเรื่องความปลอดภัย
- การทำความสะอาดเครื่องดูดควันอย่างสม่ำเสมอทำความสะอาดตัวเครื่องและตัวกรองอย่างสม่ำเสมอเพื่อล้างความสกปรกและสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่สะสมอยู่
- การติดตามมาตรฐานความปลอดภัย แนะนำให้ทำการตรวจสอบเครื่องดูดควันอย่างสม่ำเสมอตามมาตรฐานความปลอดภัยที่กำหนดไว้ เพื่อป้องกันอุบัติเหตุและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
- การรักษาความปลอดภัยสำหรับพนักงาน สอนพนักงานเกี่ยวกับวิธีใช้เครื่องดูดควันอย่างถูกต้องและปลอดภัย เพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นในกรณีฉุกเฉิน
- การจัดการซ่อมบำรุง สร้างแผนการซ่อมบำรุงเครื่องดูดควันเพื่อให้มันทำงานอย่างมีประสิทธิภาพตลอดเวลา และเพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต
- การฝึกอบรม ให้การฝึกอบรมเพื่อเพิ่มความเข้าใจและความชำนาญในการดูแลรักษาเครื่องดูดควันให้กับพนักงาน เพื่อให้ทุกคนมีความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยในร้านอาหาร
การดูแลรักษาเครื่องดูดควันให้สะอาดและปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรละเลย เนื่องจากมันมีผลต่อสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้าในร้านอาหารของคุณ
สำหรับท่านใดที่สนใจเครื่องดูดควันอัตโนมัติ Goodwork Kitchen Solution มีบริการออกแบบ
วางระบบ และติดตั้งเครื่องดูดควัน โดยทีมงานมืออาชีพ สอบถามรายละเอียดได้ที่ Line ID : @goodworkkitchen หรือ โทร. 098-891-6414 / 098-891-5636
