ตู้แช่แข็ง

ตู้แช่เย็นกับตู้แช่แข็งร้านอาหารต่างกันอย่างไร ?

“ตู้แช่เย็น” กับ “ตู้แช่แข็ง” ต่างก็เป็นอุปกรณ์สำคัญในร้านอาหาร แต่หลายคนอาจยังสับสนว่าแบบไหนเหมาะกับการใช้งานแบบไหน บทความนี้จะพาไปไขข้อข้องใจ พร้อมเทคนิคการเลือกซื้อที่คุ้มค่าและใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ รวมถึงตัวเลือกของตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งมือสองด้วยค่ะ

ตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งต่างกันอย่างไร?

แม้จะมีหน้าที่ “แช่” เหมือนกัน แต่ตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งมีความแตกต่างกันในเรื่องของอุณหภูมิ และวัตถุประสงค์ในการใช้งานค่ะ

  • ตู้แช่เย็น (Chiller): รักษาอุณหภูมิประมาณ 0-10 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับเก็บรักษาอาหารสดและเครื่องดื่มในระยะสั้น ช่วยคงความสดใหม่และยืดอายุอาหารได้ระดับหนึ่ง เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ (ไม่เกิน 2-3 วัน) นม ไข่ เครื่องดื่ม
  • ตู้แช่แข็ง (Freezer): รักษาอุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับเก็บรักษาอาหารในระยะยาว ป้องกันการเน่าเสียจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไอศกรีม อาหารแช่แข็งสำเร็จรูป

เทคนิคการเลือกตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งสำหรับร้านอาหาร

การเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับร้านอาหารนั้น มีปัจจัยสำคัญหลายอย่างที่ต้องพิจารณาค่ะ

  1. ขนาดและประเภทของร้านอาหาร:
  • ร้านอาหารขนาดเล็ก: อาจเลือกใช้ตู้แช่เย็นแบบ 1 ประตู หรือ 2 ประตูก็เพียงพอ
  • ร้านอาหารขนาดใหญ่: ควรเลือกใช้ตู้แช่เย็นแบบหลายประตู หรือแบบ Walk-in Cooler
  • ร้านอาหารที่เน้นขายอาหารแช่แข็ง: ต้องมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ อาจเลือกแบบ Chest Freezer หรือ Upright Freezer
  1. ประเภทของอาหาร:
  • ร้านอาหารที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่: ควรเลือกตู้แช่เย็นที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่ดี
  • ร้านที่ขายไอศกรีม: ต้องเลือกตู้แช่แข็งแบบเฉพาะ ที่รักษาอุณหภูมิได้ต่ำมาก
  1. งบประมาณ:
  • ตู้แช่เย็น: ราคาถูกกว่าตู้แช่แข็ง
  • ตู้แช่แข็ง: ราคาสูงกว่า แต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อวัตถุดิบใหม่ เพราะเก็บอาหารได้นานขึ้น
  1. ฟังก์ชันเสริม:
  • ระบบ No Frost: ช่วยลดการเกิดน้ำแข็ง ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาละลายน้ำแข็ง
  • ระบบกระจายความเย็น: ช่วยให้อุณหภูมิภายในตู้คงที่
  • ระบบประหยัดพลังงาน: ช่วยลดค่าไฟฟ้า
  1. บริการหลังการขาย:
  • เลือกซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ มีการรับประกันสินค้า และบริการหลังการขายที่ดี

ตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งมือสองเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

ตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งมือสองเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการประหยัดงบประมาณ หรือผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจค่ะ มีข้อดีหลายอย่างที่ทำให้ตู้แช่มือสองเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ สรุปให้ดังนี้ค่ะ

  1. ประหยัดงบประมาณ: ข้อดีที่เห็นได้ชัดที่สุดคือราคาที่ถูกกว่าตู้แช่ใหม่ บางครั้งอาจได้ราคาถูกกว่าครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว ทำให้ประหยัดเงินลงทุนไปได้เยอะ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจ หรือร้านอาหารขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด
  2. มีตัวเลือกหลากหลาย: ตู้แช่มือสองมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งขนาด ประเภท ยี่ห้อ และรุ่น ทำให้เลือกรุ่นที่เหมาะสมกับความต้องการของร้านได้ง่าย
  3. เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: การเลือกซื้อตู้แช่มือสองเป็นการนำของเก่ากลับมาใช้ใหม่ ช่วยลดปริมาณขยะอิเล็กทรอนิกส์ และลดการใช้พลังงานในการผลิตตู้แช่ใหม่
  4. ได้ของดีมีคุณภาพในราคาประหยัด: หากเลือกซื้ออย่างพิถีพิถัน ก็มีโอกาสได้ตู้แช่มือสองคุณภาพดีในราคาประหยัด บางรุ่นอาจเป็นรุ่นเก่าที่ทนทาน ใช้งานได้ยาวนาน
  5. เหมาะสำหรับการใช้งานระยะสั้น: หากต้องการใช้ตู้แช่ในระยะเวลาสั้นๆ เช่น งานอีเว้นท์ งานเลี้ยง การเช่าตู้แช่มือสองก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า

อย่างไรก็ตาม การเลือกซื้อตู้แช่มือสองต้องพิจารณาข้อเสียและความเสี่ยงด้วย เช่น อาจมีปัญหาเรื่องการใช้งาน ไม่มีการรับประกัน และสิ้นเปลืองพลังงานมากกว่า ดังนั้น ควรเลือกซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ ตรวจสอบสภาพสินค้าอย่างละเอียด และสอบถามประวัติการใช้งานก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ

Goodwork Kitchen

โรงงานสแตนเลสขนาดใหญ่ที่จำหน่ายเครื่องครัวสแตนเลสทุกชนิด รวมถึงเครื่องครัวสแตนเลมือสอง

Goodwork Kitchen มีบริการจำหน่ายเครื่องครัวสแตนเลสทุกชนิด รวมถึงเครื่องครัวสแตนเลสมือสอง ท่านใดที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ Line: @Goodworkkitchen หรือโทร : 098-891-6414  หรือ Email : Sale.goodwork@gmail.com

คำถามที่พบบ่อย

ควรตรวจสอบอะไรบ้างก่อนซื้อตู้แช่มือสอง?

ระบบทำความเย็น: ทดสอบการทำงาน ตรวจสอบอุณหภูมิ

ประตู: เปิด-ปิด ดูความแน่นหนา ตรวจสอบยางขอบประตู

สภาพภายนอก: รอยบุบ รอยขีดข่วน สนิม

สภาพภายใน: ความสะอาด ชั้นวาง

Facebook
Twitter
LinkedIn

บทความที่คล้ายกัน

วีดีโอแนะนำ