การเลือกใช้สีในจานอาหารมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นความอยากให้กับผู้รับประทานอาหาร เรามักจะถูกดึงดูดด้วยสีสันที่สดใสและสดชื่นของอาหาร สีสันที่สดใสเช่น เขียวของผักผลไม้หรือสีแดงของเนื้อสัตว์สามารถกระตุ้นความอยากให้กับอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การใช้สีในจานอาหารให้ตรงกับสีสันของวัตถุดิบสามารถเพิ่มความสดชื่นและการอร่อยให้กับเมนูได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น

💛 สีเหลือง

สีที่ให้ความรู้สึกมีความสุข สดใส สบายใจ อบอุ่น เพิ่มพลังในเชิงบวก จะเห็นว่าอาหารที่มีสีเหลืองเข้ม จะดูน่ารับประทานมากขึ้น ส่วนใหญ่จะเป็นภาชนะที่เสิร์ฟมาพร้อมกับของหวาน ทำให้ของหวานนั้นดูมีชีวิตชีวา น่าลิ้มลอง

💚 สีเขียว

เป็นสีที่ทำให้เรารู้สึกว่ามาจากธรรมชาติ ปลอดภัย เหมือนอยู่กลางธรรมชาติ เต็มไปด้วยสารอาหาร ที่มีคุณค่าที่ร่างกายต้องการ และดีต่อสุขภาพ สีเขียวจึงเป็นภาชนะอีกสีที่ทำให้เห็นแล้วรู้สึกอยากทานอาหารมากขึ้น

❤️สีแดง 

เป็นสีหลัก ๆ ที่มีผลต่อการรับประทานที่เพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น ภาชนะสีนี้จะช่วยกระตุ้นทำให้รู้สึกถึงความอยากลิ้มรส เป็นสีที่เพิ่มความอยากอาหาร เนื่องจากสมองเข้าใจว่าอาหารเมนูที่เห็นนั้น มีรสชาติที่ดึงดูดใจ