เปิดร้านอาหารทั้งที แต่งร้านสวย เมนูอร่อยระดับมิชลิน แต่ถ้าลูกค้าเดินหนีเพราะ “ควันโขมง กลิ่นติดเสื้อ” ก็คงไม่ไหว! นี่คือฝันร้ายของคนทำร้านอาหารไซส์เล็กถึงกลาง (SME) ที่มักจะตกม้าตายตอนเลือกระบบระบายอากาศ บางคนอยากประหยัดงบเลยใช้พัดลมดูดอากาศธรรมดา สุดท้ายครัวเยิ้ม เชฟทำงานไม่ไหว วันนี้เราเลยเอาอินไซต์วงในมาแชร์กัน กับ 5 ทริคเด็ดในการเลือกซื้อเครื่องดูดควันร้านอาหาร ให้ใช้งานได้จริง คุ้มค่า และจบปัญหาครัวมันย่องแบบถาวร!
บอกลาครัวเยิ้ม! ทำไมวงการร้านอาหารถึงแนะนำเครื่อง ดูดควันร้านอาหาร จาก Goodwork Kitchen?
- พลังมอเตอร์ต้องสู้ชีวิต ท่อลมต้องกว้างพอ : เครื่องดูดควันตามบ้านเอามาใช้ในร้านอาหารไม่ได้นะครับ! ถ้าเน้นผัดกะเพรา ทอดหมูกรอบ มอเตอร์ต้องแรงระดับอุตสาหกรรม แนะนำที่ 2 แรงม้า (1500W) และที่สำคัญคือ “ท่อส่งลม” ต้องใหญ่พอ เช่น ท่อเฟล็กซ์อลูมิเนียมขนาด 8 นิ้ว เพื่อให้ควันก้อนใหญ่ถูกดูดออกไปทันที ไม่เกิดอาการควันอั้น
- ไซส์กระโจมฮูดต้อง “คลุมเตามิด” : อย่าซื้อฮูดที่ขนาดพอดีเป๊ะกับเตาเด็ดขาด! หลักการที่ถูกต้องคือ ฮูดต้องกว้างและลึกกว่าหน้าเตา ความลึกมาตรฐานที่แนะนำคือ 80 ซม. ส่วนความยาวก็เลือกตามไซส์เตา เช่น 120, 150 หรือ 180 ซม. เพื่อให้ครอบคลุมรัศมีของควันที่ลอยขึ้นมาได้มิดชิด
- แผ่นกรอง (Baffle Filter) ต้องถอดล้างง่าย : ข้อนี้สำคัญมาก! ร้านอาหารคราบน้ำมันจะเยอะสุดๆ การเลือกระบบ ดูดควันร้านอาหาร ต้องดูที่แผ่นกรองไขมันแบบ Baffle Filter สแตนเลส เพราะช่วยดักจับละอองไขมันไม่ให้สะสมในท่อ และ “ต้องถอดออกมาล้างทำความสะอาดได้ง่าย” เชฟจะได้ถอดมาล้างแค่สัปดาห์ละ 1 ครั้งก็เอาอยู่ ไม่ต้องเหนื่อยงัดแงะทำความสะอาดทุกวันให้เสียเวลา
- มีไอเทมลับ “ชุดบังลม” ป้องกันลมตี : รู้หรือไม่ว่าเวลาลมพัดเข้าร้านหรือลมตีกลับ จะทำให้แรงดูดควันลดลงทันที! ร้านไซส์เล็กถึงกลางควรเลือกฮูดดูดควันที่ติด “ชุดบังลม 3 ด้าน” มาให้เลย เพราะมันช่วยล็อกการทำงานให้มีประสิทธิภาพเต็มร้อย ต่อให้ลมแรงแค่ไหนควันก็ไม่อั้น
- ติดตั้งง่าย ไม่บานปลาย : ในยุคนี้ การต้องเจาะผนังใหญ่โตเพื่อเดินระบบ ดูดควันร้านอาหาร อาจไม่ใช่คำตอบเสมอไป ควรเลือกระบบแบบ “ขึ้นโครงสำเร็จรูป” ที่มีอุปกรณ์ครบเซ็ต ให้ช่างทั่วไปหรือช่างของร้านติดตั้งเองได้ง่ายๆ เพื่อประหยัดเวลาและงบประมาณ
บอกลาครัวเยิ้ม! ทำไมวงการร้านอาหารถึงแนะนำเครื่อง ดูดควันร้านอาหาร จาก Goodwork Kitchen?
หากใครไม่อยากเอาธุรกิจมาเสี่ยงกับการเลือกผิดๆ ในฐานะคนวงในขอแนะนำผู้นำตัวจริงอย่าง Goodwork Kitchen ครับ เพราะแบรนด์นี้เขาออกแบบเครื่องดูดควันมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการ SME โดยเฉพาะ จัดเต็มมอเตอร์แรงดูดสูงถึง 2 แรงม้า (1500W) มาพร้อมท่อส่งลมเฟล็กซ์อลูมิเนียมขนาด 8 นิ้ว ที่ช่วยดูดกลิ่นฟุ้งกระจายได้อย่างรวดเร็ว
ที่สำคัญคือฮูดของที่นี่มีความลึกถึง 80 ซม. ครอบคลุมเตาได้มิดชิด แถมยังมีไฮไลต์เด็ดคือ แผ่นกรองไขมัน Baffle Filter สแตนเลสแบบถอดล้างง่ายสุดๆ ดูแลรักษาง่ายเพียงแค่ล้างสัปดาห์ละ 1 ครั้งเท่านั้น พร้อมเสริมชุดอุปกรณ์บังลม 3 ด้าน ดันประสิทธิภาพการดูดให้ทะลุลิมิต ตัวเครื่องถูกออกแบบให้เป็นฮูดสำเร็จรูป ติดตั้งง่ายมากจนช่างของลูกค้าก็ทำเองได้ หรือจะใช้ทีมงานมืออาชีพของเขาเข้าดูแลให้ก็อุ่นใจ คุ้มค่าขนาดนี้ ไม่แปลกใจเลยที่ร้านอาหารทั่วไทยต่างเทใจให้ Goodwork Kitchen!
ปรึกษาเรื่อง “เครื่องดูดควันร้านอาหาร”
- ติดต่อได้ที่ https://goodworkkitchen.com/automatic-hood/
- Line OA : https://lin.ee/jhdfIJZ
- โทร. 02-1147650 กด 2
