ครัวร้านอาหาร นิยมใช้เครื่องครัวสแตนเลสเพราะเหตุผลข้อดีหลายประการของสแตนเลสนั้น บทความนี้จะพาคุณเข้าใจว่า เจ้าของธุรกิจร้านอาหารทำไมถึงเลือกใช้เครื่องครัวสแตนเลส มากกว่าการใช้เครื่องครัวแบบอื่นๆ
การเลือกใช้เครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสในร้านอาหารมีเหตุผลหลายประการดังนี้
- ความทนทาน: เครื่องครัวสแตนเลสมีความทนทานสูงต่อการใช้งานทุกวันในสภาพแวดล้อมที่มีความร้อนและความชื้นสูงของครัวร้านอาหาร
- ความสวยงาม: สแตนเลสมีลักษณะที่สวยงามและมีดีไซน์ที่ทันสมัย ซึ่งสามารถเพิ่มความเป็นมืออย่างสวยงามให้กับครัวของร้านอาหารได้
- ความสะอาดและง่ายต่อการดูแลรักษา: สแตนเลสมีผิวที่เรียบง่ายทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและดูแลรักษา เช่น การล้างผิวด้วยน้ำอุ่นและสบู่
- ไม่มีการเกิดสนิม: เนื่องจากสแตนเลสมีคุณสมบัติที่ทนทานต่อการเกิดสนิม จึงไม่ต้องกังวลเรื่องการเสียหายจากสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง
- ความหนาแน่นและความแข็งแกร่ง: สแตนเลสมีความหนาแน่นและความแข็งแกร่งที่สามารถทนทานต่อการใช้งานที่มีปริมาณการใช้งานมาก
- การดูดซับความร้อน: สแตนเลสมีความสามารถในการดูดซับความร้อนได้ดี จึงเหมาะสำหรับการใช้งานในเครื่องครัวที่มีการปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูง
- การป้องกันการตกตะกอน: สแตนเลสมีความต้านทุกข์ต่อการตกตะกอนและการกัดกร่อน ทำให้มั่นใจได้ว่าเครื่องครัวจะให้ความสมบูรณ์ในการใช้งานได้ตลอดเวลา.
- ความหนักเบา: สแตนเลสมีน้ำหนักเบา จึงทำให้ง่ายต่อการติดตั้งและการขนส่ง
- ความหลากหลายในการใช้งาน: สแตนเลสมีความหลากหลายในการใช้งาน เช่น อุปกรณ์ทำความร้อน อุปกรณ์ทำความเย็น และอุปกรณ์อื่นๆ ที่สามารถใช้ในร้านอาหาร
สแตนเลสเป็นวัสดุที่มีความเชื่อถือได้ในวงการอาหาร
สแตนเลส (Stainless steel) เป็นวัสดุที่น่าเชื่อถือและได้รับความนิยมสูงในวงการครัวและร้านอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ดีต่อการใช้งานในสถานที่ที่ต้องมีการใช้งานที่หนัก มีความทนทานต่อการกัดกร่อน และคงทนต่อการใช้งานในอุณหภูมิสูงหรือต่ำ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำความสะอาดและมีความสวยงามในการออกแบบด้วยครับ ดังนั้นสแตนเลสมักถูกใช้ในการผลิตอุปกรณ์ครัวและอุปกรณ์อาหารต่างๆ เช่น กระทะ หม้อ หม้อหุงข้าว ชาม ส้อม มีด และอื่นๆ ที่มีการใช้งานมากๆ ในร้านอาหารและครัวร้านอาหาร
สแตนเลส (Stainless Steel) ทนทานต่อการกัดกร่อน
เป็นวัสดุที่มีคุณสมบัติความทนทานต่อการสกปรกและการกัดกร่อน เนื่องจากมีการเพิ่มร่วมของโลหะอื่น เช่น ครอมเมี่ยม โบรอน หรือโคบอลต์ ทำให้เกิดประสิทธิภาพในการทนต่อการกัดกร่อนและการสนิมมากขึ้น แต่ก็ยังอาจเกิดการสนิมได้ในบางกรณี เช่น เมื่อสแตนเลสได้รับการกระตุ้นจากสารเคมีที่เข้มข้น หรือในสภาวะที่มีความชื้นสูง เมื่อมีการดูดซับสารเคมีหรือมลพิษอื่นๆ ลงไปบนพื้นผิวของสแตนเลส ทำให้เกิดการสนิมได้
- การป้องกันสนิมสแตนเลสสามารถทำได้โดยการดำเนินการต่อพื้นผิวของสแตนเลส เช่น Passivation (การทำให้สแตนเลสมีคุณสมบัติกันสนิม): การใช้กระบวนการผ่านสารเคมีเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของฟิล์มผิวของสแตนเลส เพื่อป้องกันการสนิม
- Regular Cleaning (การทำความสะอาดเป็นประจำ): การล้างสแตนเลสโดยใช้น้ำและสบู่ หรือใช้สารล้างที่เหมาะสมเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสารเคมีที่อาจทำให้เกิดการสนิม
- Proper Maintenance (การดูแลรักษาอย่างถูกต้อง): การดูแลรักษาเครื่องครัวและอุปกรณ์ทำความสะอาดให้แห้งอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการสนิม
- Avoiding Harsh Chemicals (หลีกเลี่ยงสารเคมีที่เข้มข้น): การหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีที่เข้มข้นมากเกินไปหรือสารที่เป็นกรดหรือเบสที่สามารถทำให้เกิดการสนิมบนสแตนเลสได้
- Dry Environment (สภาพแวดล้อมแห้ง): การเก็บเครื่องครัวและอุปกรณ์ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและไม่มีความชื้นสูง เพื่อลดโอกาสให้เกิดการสนิม
การดูแลรักษาและการใช้งานอย่างถูกต้องจะช่วยลดโอกาสให้เกิดการสนิมบนสแตนเลสได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสุดท้ายนี้การเลือกใช้สแตนเลสที่มีคุณภาพสูงและมีการผ่านการทดสอบมาตรฐานเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการป้องกันการสนิมในการใช้งานในร้านอาหารและสถานที่อื่นๆ ด้วย
ข้อดีของการเลือกใช้เครื่องครัวสแตนเลสในครัวร้านอาหาร
- ความทนทานและคงทน: เครื่องครัวสแตนเลสมีความทนทานต่อการใช้งานทุกวันและต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง เช่น ความชื้น ความร้อน และสารเคมีในอาหารได้
- การทำความสะอาดง่าย: สแตนเลสมีพื้นผิวที่เรียบ ไม่มีรอยต่อ และไม่มีรอยต่อข้อต่อ ทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและป้องกันการเกิดเชื้อรา
- การดูดซับกลิ่นและกันเหยียบหก: เครื่องครัวสแตนเลสมักมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นของอาหารและกันการเกิดเหยียบหกได้ดี
- มีความสวยงาม: สแตนเลสมีลักษณะที่สวยงาม ทำให้เป็นที่น่าสนใจในการใช้ในร้านอาหาร และสามารถเพิ่มความงดงามให้กับร้านอาหารได้
- ความปลอดภัยในการใช้: สแตนเลสไม่มีส่วนผสมของโลหะหนักที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น ตะกั่ว ดังนั้น การใช้เครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสจะเป็นการประกันความปลอดภัยในการใช้งาน
อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าชุดครัวสแตนเลสเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับการใช้งานในร้านอาหารของคุณหรือไม่ โดยพิจารณาจากความต้องการและงบประมาณของคุณด้วย บางครั้งการใช้วัสดุอื่น ๆ เช่น อลูมิเนียม หรือเหล็กก็อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมได้ด้วย การเลือกใช้วัสดุควรมีการพิจารณาจากความเหมาะสมกับการใช้งานและคุณสมบัติที่คุณต้องการให้มีในเครื่องครัวของคุณ
งบประมาณในการซื้อเครื่องครัวสแตนเลสในครัวร้านอาหาร
งบประมาณในการซื้อเครื่องครัวสแตนเลสสำหรับครัวร้านอาหารอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของครัว ความต้องการในอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง และคุณสมบัติพิเศษที่คุณต้องการ ตัวอย่างของรายการอุปกรณ์ที่อาจจะต้องใช้งานในครัวร้านอาหารและราคาโดยประมาณได้แก่
ซิงค์ล้างจานสแตนเลส: อยู่ในช่วงราคาประมาณ 5,000 บาทถึง 20,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติ
เตาสแตนเลส: อยู่ในช่วงราคาประมาณ 10,000 บาทถึง 20,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติของการใช้งาน
อุปกรณ์เสริมอื่น ๆ เช่น ราวแขวนเครื่องมือ, อุปกรณ์ครัวพื้นฐาน, หรือชุดอุปกรณ์ครัวที่ประกอบด้วยหลายชิ้น เริ่มต้นจากประมาณ 2,000 บาทถึง 10,000 บาทหรือมากกว่าต่อชิ้นขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพและคุณภาพ
การกำหนดงบประมาณในการซื้อเครื่องครัวสแตนเลสในครัวร้านอาหารควรพิจารณาจากความต้องการและการใช้งานของคุณ เช่น ปริมาณการใช้งาน, การใช้งานตลอดเวลาหรือเป็นช่วงเวลา, และคุณภาพของเครื่องครัวที่คุณต้องการใช้งาน การเปรียบเทียบราคาและคุณค่าที่ได้รับจากแต่ละรายการอุปกรณ์ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้คุณตัดสินใจในการเลือกซื้ออย่างถูกต้อง
สำหรับท่านใดที่สนใจเครื่องครัวสแตนเลส Goodwork Kitchen Solution มีบริการจำหน่าย เครื่องครัวสแตนเลสนำเข้า เครื่องครัวสแตนเลสมือสอง ที่นี่ ท่านใดที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ Line ID : @goodworkkitchen หรือ โทร. 098-891-6414 / 098-891-5636
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องครัวสแตนเลสดียังไง ทำไมถึงต้องใช้ และใครที่ควรมี
อุปกรณ์เครื่องครัวสแตนเลสแข็งแรงทนทาน หนึ่งในข้อดีของเครื่องครัวแสตนเลสคือความแข็งแรง สามารถทนทานต่อการใช้ในชีวิตประจำวันและทนต่อการสึกหรอได้ เช่น หม้อและกระทะสแตนเลสทนต่อความร้อนสูง ไม่มีการบิดเบี้ยว หรือแตกเหมือนกับวัสดุอื่น ๆ
