วิธีเลือก เครื่องล้างจานร้านอาหาร สำหรับงบจำกัด: เลือกยังไงให้ค่าใช้จ่ายไม่บานปลาย

ไอเทมที่ช่วยให้งานครัวง่ายขึ้น จาก Good Work

เข้าชม

เครื่องผัดอัตโนมัติ
รุ่นกระทะก้นแบน

ปัญหาคลาสสิกของคนเปิดร้านอาหารคือ “งบบานปลาย” ครับ! ตอนแพลนก็ตั้งงบไว้เป๊ะๆ แต่พอทำจริง เงินมักจะไปจมกับเรื่องจุกจิกหลังบ้าน โดยเฉพาะโซนล้างจานที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไร แต่แฝงไปด้วยต้นทุนมหาศาล ทั้งค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าน้ำยา และค่าแรงพนักงานที่เดี๋ยวเข้าเดี๋ยวออก สำหรับผู้ประกอบการที่มีเงินทุนจำกัด การนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า แต่จะเลือก เครื่องล้างจาน ร้านอาหาร ยังไงให้ตอบโจทย์และกระแสเงินสดไม่สะดุด? วันนี้ผมมีเช็กลิสต์ฉบับคนทำธุรกิจมาฝากกันครับ!

เช็กลิสต์เลือก เครื่องล้างจาน ร้านอาหาร ให้งบไม่บานปลาย

ซื้อสเปกให้พอดีกับ “จำนวนโต๊ะ” ไม่ต้องเผื่อไซส์ ข้อผิดพลาดแรกคือการเลือกรุ่นที่ใหญ่เกินความจำเป็นครับ ทริคคือให้ประเมินจากขนาดร้านเป็นหลัก :

ร้านขนาดเล็ก-กลาง (10-20 โต๊ะ) : ควรเลือกรุ่น Undercounter (แบบซ่อนใต้เคาน์เตอร์) ที่ล้างได้ 600 ใบ/ชั่วโมง ก็เพียงพอแล้ว ประหยัดทั้งพื้นที่และค่าไฟ
ร้านขนาดใหญ่ (30-80 โต๊ะ) : ควรขยับไปใช้รุ่น Hoodtype ที่ล้างได้ 1,200 ใบ/ชั่วโมง เพื่อจัดการออเดอร์มหาศาลให้จบไว ไม่ต้องซื้อเครื่องเล็กหลายๆ เครื่องให้เปลืองงบครับ

เช็ก “ต้นทุนแฝง” ให้ชัวร์

การล้างจานด้วยมือ ใช้น้ำเยอะและทำจานแตกบิ่นบ่อยมากครับ การใช้เครื่องล้างจานจะช่วยอุดรอยรั่วตรงนี้ได้ แต่คุณต้องดูสเปกเครื่องที่ประหยัดพลังงานด้วย เช่น เลือกรุ่นที่กินไฟต่ำเพียง 0.67 กิโลวัตต์/ครั้ง และใช้เวลาล้างแค่ 1-2 นาที จะช่วยคุณหั่นบิลค่าน้ำค่าไฟในแต่ละเดือนได้แบบเห็นผลชัดเจน

เปลี่ยนจาก “ซื้อขาด” เป็น “ระบบเช่า”

สำหรับร้านที่งบจำกัด กระแสเงินสด คือหัวใจสำคัญครับ การควักเงินหลักแสนเพื่อซื้อเครื่องล้างจานอาจทำให้ธุรกิจสะดุด การหันมาใช้ “ระบบเช่า” จึงเป็นทางออกที่ฉลาดกว่า เพราะคุณสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายรายเดือนได้นิ่งๆ โดยไม่ต้องลุ้นค่าซ่อมบำรุงครับ

Goodwork Kitchen ผู้นำด้าน การให้บริการเช่าเครื่องล้างจาน ที่คนงบน้อยต้องเลิฟ

ในฐานะคนที่ติดตามเทรนด์การจัดการร้านอาหารมาตลอด ถ้าพูดถึงโซลูชันที่ช่วยเซฟงบได้จริง ผมขอแนะนำให้รู้จักกับ Goodwork Kitchen ซึ่งเป็นผู้นำด้าน การให้บริการเช่าเครื่องล้างจาน มาตรฐานยุโรป ที่ออกแบบโมเดลธุรกิจมาเพื่อช่วยผู้ประกอบการร้านอาหารอย่างแท้จริงครับ

ทำไมผมถึงบอกว่าตอบโจทย์คนงบจำกัด? เพราะที่นี่เขาคิดค่าเช่าเริ่มต้นเบาหวิวเพียง 150 บาท/วัน (สำหรับรุ่น Undercounter) และ 180 บาท/วัน (สำหรับรุ่น Hoodtype) ที่พีคคือ ราคานี้ รวมค่าน้ำยาเคมีเรียบร้อยแล้ว! เท่ากับว่าคุณไม่ต้องจ่ายค่าอะไรยิบย่อยเพิ่มอีกเลย คุมงบได้เป๊ะๆ ถูกกว่าจ้างพนักงานล้างจานรายวันซะอีก

แถมเขายังช่วยคุณปิดประตู “งบบานปลายจากค่าซ่อม” ด้วยบริการหลังการขายที่จัดเต็ม:

มีทีมช่างประสบการณ์กว่า 20 ปี คอยดูแล ซ่อมบำรุง และมีบริการติดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญถึงหน้างาน
แถมฟรีกระบะหนามใส่จาน และกระบะใส่ช้อนส้อม ครบจบพร้อมใช้งาน

การจ่ายหลักร้อยต่อวัน แต่ได้ระบบล้างจานระดับมืออาชีพมาช่วยทำเงิน ใครกำลังมองหา เครื่องล้างจาน ร้านอาหาร ที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ ระบบเช่านี่แหละครับคือคำตอบ!

ปรึกษาเรื่อง “เครื่องล้างจาน”